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CAFFÈ CANNIZZARO
DA 60 ANNI IL NOSTRO UNICO OBIETTIVO È RENDERE OGNI ESPRESSO UN’ EMOZIONE UNICA
Caffè Cannizzaro, torrefazione di caffè italiana, vanta una storia lunga 60 anni, che portiamo avanti con impegno e determinazione.
Caffè Cannizzaro è tradizione e cultura del caffè, ma con lo sguardo sempre rivolto al futuro e all’innovazione.
Il nostro obiettivo è sempre l’alta qualità del caffè.
CAFFÈ CANNIZZARO:
LA STORIA
Fondata a Piacenza nel 1960, Caffè Cannizzaro si trasferisce successivamente a Cittanova, dove tutt’ora opera in una struttura dotata di moderne attrezzature, con punti vendita in Italia e all’estero.
Nel tempo, si è andata affermando soprattutto per la produzione di miscele di caffè pregiate per la linea Bar, composte prevalentemente dalle migliori qualità di Arabica provenienti dalle più rinomate aree caffeicole del mondo.
Costantemente proiettati a perfezionare i nostri blend e la qualità dei servizi, proponiamo il nostro caffè anche in pratiche cialde monodose e capsule compatibili, per un espresso perfetto come al bar.
CAFFÈ CANNIZZARO: INNOVAZIONE E TRADIZIONE
PUNTIAMO A MIGLIORARE IL NOSTRO PRODOTTO E I PROCESSI PRODUTTIVI
Storica azienda con 60 anni di storia alle spalle, Caffè Cannizzaro ha avviato un processo di ampliamento e innovazione tecnologica del proprio impianto di produzione, miscelazione e stoccaggio del caffè. Nello specifico l’azienda italiana ha investito in un nuovo impianto di tostatura interamente automatizzato e computerizzato che le consentirà di ottenere la massima ripetibilità nella costanza di produzione delle miscele.
L'IMPIANTO IN BREVE
Lo stoccaggio del caffè verde avviene in un silos di acciaio alimentare dal quale un trasportatore pneumatico, composto da un elettroventilatore in aspirazione, raddoppia la velocità di trasporto del caffè tostato dal miscelatore alle celle di stoccaggio.
La capacità di produzione giornaliera è notevolmente superiore, così come risulta maggiore il livello di attenzione e cura della materia prima.
Per garantire i già gli alti standard qualitativi di Caffè Cannizzaro tali processi di innovazione non riguarderanno minimamente né i tempi né i metodi di tostatura.
Raddoppia anche la capacità di stoccaggio del caffè verde e del prodotto finito, grazie all’installazione di due appositi silos interamente in acciaio.
Essi sono dotati di sistemi di distribuzione automatica e anti urto dei chicchi, atti a garantire al consumatore sia altissimi livelli di igiene e una miscela impeccabile sia la massima riduzione di chicchi rotti all’interno dei pacchi di caffè.
Migliorano anche i sistemi di confezionamento grazie all’ausilio di nuovi macchinari e nuove linee di trasporto computerizzati, atti a semplificare e velocizzare l’intera filiera produttiva.
L’intero ciclo di confezionamento è stato sviluppato applicando una serie di accorgimenti tecnologici che ridurranno al minimo la dispersione di prodotto e la perdita di aroma, riducendo al massimo l’ossidazione del caffè, con conseguente aumento degli standard di conservazione e di qualità.
Questo processo di sviluppo sostenibile conferma l’importante cresce aziendale di Caffè Cannizzaro e, al contempo, ne conferma il ruolo di importante player nazionale ed estero, dove le richieste di partnership sono in costante aumento.
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Aiutiamo il cliente a studiare la soluzione migliore e lo guidiamo in tutte le fasi nella creazione di un prodotto personalizzato.
I nostri prodotti vanno a coprire tutte le aree di business del caffè torrefatto per conto terzi, con miscele caratterizzate da una composizione esclusiva ed una tostatura specifica per ogni cliente, esaltando le naturali proprietà delle varietà utilizzate.
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